Елистрат – имя, положившее начало фамилии, отсутствует в святцах. Естественно, ведь это просторечная форма православного имени Евстратий, Евстрат (в переводе с греческого – ‘хороший воин’). Из того же «гнезда» фамилии Евстратов, Евстратьев, Листратов, а также Алистратов, Анистратов. Возможно, в последних двух фамилиях «засекречены» диалектные формы имени Елистрат или искаженное произношение фамилии Каллистратов, почему-либо зафиксированное именно в таком варианте.