Если не знать законов русского языка, голову сломаешь, расшифровывая иные фамилии. А тут все просто: в действии уже известная нам протеза, о которой упоминалось в предыдущей статье. К имени Гурий (от древнееврейского ‘львенок’), которое произносилось в просторечном варианте как Гурей, надставили «а», получилось Агурей – от этого имени и пошла фамилия. В окающих регионах Агуреевы пишутся как Огуреевы.
Нельзя исключить и другую версию: прозвищами Огурей, Огуряй/Агурей, Агурейка награждали упрямцев, лентяев, тунеядцев. В некоторых диалектах существовали слова огурь – ‘упрямство’, огурный – ‘ленивый’, огуряться – ‘отлынивать’.
Имеет ли к этим фамилиям какое-то отношение известный овощ, трудно сказать. Скорее, Огурцовы в очень далеком прошлом были, наоборот, весьма трудолюбивы и выращивали прекрасные огурцы, за что их так и прозвали.