«Вкусная» фамилия, поскольку ведет свое начало от слов харч, харчи. Интересно, что на Руси харчем было принято называть любые съестные припасы, кроме хлеба: «Без хлеба и харчу не хочу». Говорили и так: «Мужичок неказист, да в плечах харчист» – за таким, мол, не пропадешь, всегда сыта будешь. В этом же ряду фамилии: Харченков, Харчистов, Харчобин (у донских казаков харч в женском роде харчоба), Харчитов. Харчевниковым могли прозвать не только хозяина харчевни, но и любителя проводить там время.