В Древней Руси люди часто носили имена зверей и птиц, обитающих в округе. Соболем могли назвать красивого, утонченного человека, имеющего, к примеру, соболиные, как бы мы нынче выразились, брови. И, естественно, это имя получал удачливый охотник на соболей или торговец их шкурками. Потом возникли фамилии:
Соболев, Соболевский, Соболь, Собольщиков.