Фамилия образована от прозвища, связанного с частью лица. В Древней Руси было мирское имя Носко, уменьшительное Носик. Вероятно, у тех, кому давали это имя-прозвище, носы были какие-нибудь особенные: курносые, крючковатые, слишком длинные или, наоборот, короткие. В XV-XVI вв. имя стало фамилией: и в чистом виде, например, Нос, Носик, и с добавлением соответствующих суффиксов. Так появились Носакин, Носатов, Носачёв, Носенков, Носков, Носов, Носырев, Носарев (обладатель большого носа, попросту носатый), Носаев, Носарёв, Носенко, Носкин, Носкович, Носоватов, Носович, Носорев, а также двухосновные фамилии Долгоносик, Долгоносов, Долбоносов, Дербаносов (‘чеши нос’), Горбонос, Горбоносый, Кривоносов, Лихоносов, Малоносов.
Каждая из двухосновных фамилий первоначально имела определенный смысл. Лихонос, например, в некоторых говорах – это тот, кто страдал чирьями в носу или на носу, и это было заметно окружающим.